新鲜百合的7种绝妙吃法，健康美味让你欲罢不能！

当我在市场上买回新鲜的百合时，邻居看着我直摇头，满脸疑惑：“这百合苦得跟药似的，咋吃啊？”然而，当我亲自制作了一道西芹百合后，她尝了一口，立刻追着我问在哪里买的！今天，我就要将婆婆调理肺燥的百合秘方全都公开，绝对值得一试！

一、挑选百合的技巧

选材三看： 鳞片肥厚饱满：选择那些外观饱满的百合，避免瘦小的，因为它们可能营养不足。 根部带点泥土：根部稍微带点泥土的百合，保鲜效果更好。 闻着有清香：新鲜的百合应该散发出淡淡的清香，若有发酸的气味，可能已经变质。 去苦的三步走： 逐瓣剥开并冲洗：将百合逐瓣剥开，冲洗掉杂质。 淡盐水泡10分钟：用淡盐水泡十分钟，可以有效减轻百合的苦涩味。 焯水30秒：将百合焯水30秒，记得加入几滴油，这样颜色会更加鲜亮。二、7种养生吃法

西芹炒百合（润肺经典）： 将西芹斜刀切片，百合最后下锅，关键是要勾薄芡，这样能锁住水分，口感更佳。 百合雪梨羹（秋燥克星）： 梨块与百合一起炖20分钟，加入枸杞焖5分钟，最后用蜂蜜调味（关火后再加）。这道羹品尝后，秋天的干燥感会瞬间消失！ 百合绿豆粥（夏日清凉）： 绿豆煮开花后，加入鲜百合煮5分钟，冷藏后口感更佳，清凉又消暑！ 百合蒸南瓜（健脾养胃）： 将南瓜垫底，铺满百合瓣，蒸15分钟，撒上桂花，香气扑鼻，营养满分！ 百合炒虾仁（宴客必备）： 虾仁用淀粉抓匀后先炒，再放百合，最后淋上少许蛋液，使其更加滑嫩可口。 百合红枣汤（安神助眠）： 干百合泡发后与红枣同煮，睡前两小时喝一碗，能帮助安神助眠，改善睡眠质量。 蜜渍百合（甜品新宠）： 将焯熟的百合晾凉后，放入蜂蜜和柠檬汁浸泡，冷藏三天，口感如燕窝般细腻，令人陶醉！三、食用禁忌

风寒咳嗽时应慎食百合；腹泻期间不宜食用；每日食用量不超过100克。正如婆婆常说：“百合是穷人的燕窝。”去年我因咳嗽持续了半个月，连喝三天百合羹，竟然迅速康复！自然的馈赠往往就藏在这些平淡的食材里。你们家用百合做过哪些养生菜呢？快来评论区交流吧！返回搜狐，查看更多